halaman7.com – Banda Aceh: Karena tertarik akan kuliner Gayo, seorang mahasiswi Institut Pertanian Bogor (IPB), Ivana Joy Pauline Pangaribuan melakukan penelitian dengan terjun langsung ke Aceh Tengah.
Ivana Joy Pauline Pangaribuan, merupakan mahasiswi Program Magister Konservasi Biodiversitas Tropika Institut Pertanian Bogor (IPB) dan melakukan penelitian di Kampung (Desa) Mude Nosar, Kabupaten Aceh Tengah.
Penelitiannya bertujuan untuk menghitung indeks nilai penting tumbuhan pangan orang Gayo dan penggunaannya dalam masakan tradisional. Karenanya, konservasi sumber daya alam yang bersumber dari pengetahuan tradisional sangat penting untuk menjamin kesehatan ekosistem dan ketahanan pangan.
“Salah satunya, didapatkan dari tanaman pangan lokal,” ujar Ivana sebagaimana disampaikan melalui Yusradi Usman al Gayoni, Rabu 1 Juni 2022.
Untuk itu, Yusradi selaku pengelola program ‘Bincang Gayo’ mengundang Ivana menjadi narasumber dalam Bincang Kuliner Gayo yang digelar Pusat Kajian Kebudayaan Gayo melalui zZoom meeting, pada Jumat 3 Juni 2022, mulai jam 19.30 WIB, melalui tautan join zoom meeting; https://us02web.zoom.us/j/86462690568?pwd=eGtPY01vbmtKdk1xS0xHbnpaZkM2Zz09, Dengan meeting ID: 864 6269 0568, dan Passcode: 107563.
Menurut Yusradi, hasil penelitian ini penting diketahui masyarakat Gayo. Termasuk, peneliti dan pihak-pihak terkait untuk penelitian dan pengembangan terkait pada masa-masa mendatang.
“Kegiatan bincang kuliner ini juga akan dimeriahkan dengan penampilan suling (seruling) Gayo yang dibawakan oleh Pak Gemuruh Alam, pesuling Gayo di Jabodetabek,” ujar Yusradi.[andinova | red 01]
Respon (1)