halaman7.com – Aceh Tamiang: Aceh Tamiang sukses meraih Juara 2 Lomba Cipta Menu Beragam, Bergizi, Seimbang dan Aman (B2SA) berbasis Pangan Lokal, pada Selasa 9 Nopember 2021 lalu di Banda Aceh.
Sejumlah resep lokal Aceh Tamiang mampu menarik daya pikat juri dalam penilaian. Aceh Tamiang dengan menyertakan TP-PKK Kecamatan Banda Mulia membawa beberapa resep makanan lokal andalan.
Sejumlah resep tersebut, yakni Na Bu Melayu (Nasi Ubi Melayu), Anyang Udang Kemahong, Ikan Gabus Asam Pedas, Abon Jantung Pisang, Dendeng Daun Sirih, Kornet Bayam, dan Jus Telang.
“Tim PKK Aceh Tamiang sukses berkreasi meracik menu bergizi tersebut,” ujar Kadis Pangan, Kelautan dan Perikanan Kabupaten Aceh Tamiang, Safuan, Kamis 11 Nopember 2021.
Even yang diikuti 20 Pengurus PKK kabupaten/kota. Lomba dibuka secara daring oleh Ketua Tim Penggerak PKK Aceh, Dyah Erti Idawati.
Dyah menyebutkan lomba cipta menu yang digelar setiap tahun ini sebenarnya sangat baik dan bagus membangkitkan semangat berkreasi. Guna menghasilkan menu yang sesuai kriteria, beragam, bergizi, seimbang dan aman.
Pada lomba ini, Aceh Tamiang meraih nilai total 83,8. Nilai ini sedikit di bawah Aceh Selatan yang menjadi Juara I dengan raihan total nilai 85. Aceh Utara yang mendapat Juara III dengan nilai 82,6. Sementara Simeulue menjadi juara harapan.
Ada empat aspek yang dinilai dewan juri dalam Lomba B2SA Berbasis Pangan Lokal ini. Pertama, resep dengan nilai bobot 50 persen. Kedua, keseimbangan porsi 20 persen. Selanjutnya, Cita rasa 10 persen, kreativitas 1 persen dan nilai bisnis 10 persen.
Stunting
Terkait penanganan stunting di Aceh, Dyah meminta agar menu makanan berbasis pangan lokal yang telah dilombakan dapat dimanfaatkan untuk pemenuhan pangan penanganan stunting di daerah masing-masing.
“Gizi dan protein yang terkandung dalam menu makanan lokal tidak kalah baik dengan menu makanan dari luaran sana,” tegasnya.[Antoedy]
