halaman7.com – Banda Aceh: Kontingen Aceh Tengah tampil sebagai juara pertama lomba masak Aceh Culinary Festival (ACF) 2023. Even ini digelar Dinas kebudayaan dan Pariwusata Aceh di Taman Sultanah Ratu Safiatuddin, Banda Aceh, 14-17 Juli 2023.
Kuliner khas Gayo yang ditawarkan adalah Ayam Cecah Ries (Ayam), Senggeral Dengke (Daging), dan Bawal Asam Jing (Ikan) berhasil menyisihkan perserta dari kabupaten kota lainnya di Aceh setelah dinilai langsung Chef Endar dari Indonesia Chef Association (ICA).
“Kita pilih tiga menu khas Gayo sesuai dengan syarat perlombaan, masakan bersumber dari daging, yam dan ikan,” kata Ani, Koki Gayo bersama Ibu Sri asal Takengon.
Sementara Kabupaten Gayo Lues tampil sebagai juara Paviliun Kuliner. Yakni lomba menu khas kuliner untuk acara adat. Gayo Lues memilih menu kenduri penyelesaian pertikaian. Sedangkan Aceh Tengah menampilpan menu kenduri “mah kero”. Yakni menu mengantar pengantin wanita ke rumah pria setelah 4 hari pesta penikahan.
Ketua TP PKK Aceh Tengah, Novita T.Mirzuan yang ikut mensupport peserta Aceh Tengah mengaku puas dengan capaian Lomba Masak se-Aceh tersebut. Diharapkan dapat menjadi semangat untuk mengikuti even Pekan Kebudayaan Aceh (PKA) kedepan.
“Akan kita jadikan semangat menuju PKA 2023 di Banda Aceh,” kata Novita, didamping Koordinator tim Aceh Tengah, Hj Ismaniar.
Untuk lomba masak dengan tema, ikan, ayam dan daging. Selain Aceh Tengah sebagai juara I. Juara II dan III di raih, Kabupaten Bireuen dan Kota Banda Aceh. Sedangkan harapan I dan II diraih, Aceh Barat dan Aceh Selatan.
Untuk lomba Paviliun Kuliner (Khas kenduri Adat), Juara I, II dan III diraih, Gayo Lues, Bireuen dan Pidie. Sedangkan harapan I dan II diraih, Nagan Raya dan Aceh Tengah.[ril | red 01]
