halaman7.com – Sabang: Kota Sabang berhasil keluar sebagai juara 1 pada Lomba Masak Serba Ikan Tingkat Provinsi Aceh, yang diinisiasi Forum Peningkatan Konsumsi Ikan Nasional (Forikan) Provinsi Aceh, berkolaborasi dengan Dinas Kelautan dan Perikanan Aceh.
Atas prestasi itu, Ketua Forikan Provinsi Aceh, Safriati Safrizal menyerahkan hadiah kepada Ketua Forikan Kota Sabang Zikri Hayati, di Anjong Mon Mata Banda Aceh, Rabu 13 Nopember 2024.
Lomba yang dilaksanakan dalam rangka memperingati Hari Ikan Nasional (Harkanas) ke 11 2024 ini, diharapkan dapat melahirkan bermacam resep kuliner baru yang berbahan dasar ikan. Serta meningkatkan konsumsi ikan dengan beragam hasil olahan.
“Alhamdulillah, kita berhasil meraih juara 1 lomba masak serba ikan se Aceh. Saya berharap, ragam menu olahan ikan dari tim Kota Sabang bisa menjadi referensi inovasi memasak ikan yang disukai seluruh kalangan masyarakat, terutama bagi anak-anak kita,” kata Ketua Forikan Kota Sabang, Zikri Hayati.
Lomba yang dibuka Ketua Forikan Aceh, Safriati dan dihadiri seluruh perwakilan Ketua Forikan kabupaten/kota tersebut diikuti 21 tim. Terdiri dari 18 tim Forikan TP PKK kabupaten/kota se Aceh, dan 3 tim dari organisasi perempuan Forkopimda (Polda Aceh, Unsyiah dan Kodam IM).
Terdapat 3 kategori yang diperlombakan yaitu menu keluarga, menu balita dan menu kudapan. Masing-masing menu olahan ikan itu disuguhkan dengan beragam kreasi menarik oleh tim Forikan sekaligus merupakan TP-PKK Kota Sabang.
Zikri Hayati menjelaskan, untuk menu keluarga, Kota Sabang menampilkan menu dengan nama Kimbab Tuna dan Tuna Rice Paper. Kemudian, menu balita dengan tema Sop Berhitung dan Nasi Karakter. Terakhir menu kudapan, tim Sabang menyuguhkan beragam jenis olahan ikan diantaranya Lemper Isi Abon Tuna, Stik Tuna Rumput Laut, dan Kerupuk Kulit Ikan Tuna.
Dengan kreasi tersebut, Sabang berhasil meraih Juara 1, disusul Simeulue sebagai juara 2, dan Nagan Raya juara 3. Selanjutnya, juara harapan 1 diraih Bayangkari Polda Aceh, harapan 2 Aceh Besar, dan harapan 3 Persit Pangdam.
Dengan hasil ini, nantinya Kota Sabang berhak mewakili Provinsi Aceh di Lomba Masak Serba Ikan Tingkat Nasional yang akan diselenggarakan di Jakarta pada 21 Nopember 2024, bertepatan dengan Hari Ikan Nasional 2024.[ril | M Munthe]
